بادمجان در غذاهاي سنتي ايراني بسيار مورداستفاده قرار مي‌گيرد؛ بنابراين براي داشتن باغچه‌اي تكميل به لحاظ تأمين سبد غذايي از كاشت بذر بادمجان غافل نشويد. بادمجان‌ها هم مانند گوجه فرنگي‌ها از تيره سيب زميني سانان هستند و به‌صورت متراكم بر روي بوته‌هاي كوچك و بزرگ رشد مي‌كنند. بذر بادمجان ها داراي انواع متفاوتي مي‌باشند كه متقابلاً به منظورهاي متفاوتي نيز مورد مصرف قرار مي‌گيرند. بادمجان از سبزي‌هاي مغذي است كه در غذاهاي ايتاليايي، آسيايي و هندي مورداستفاده قرار مي‌گيرد. داراي انواع و رنگ‌هاي متفاوتي است مانند؛ بادمجان باريك، گرد و پهن و از جمله رنگ‌هاي آن؛ سفيد، نارنجي، بنفش.
شرايط لازم براي كاشت بذر بادمجان
- پيش از خريد بذر بادمجان نوع محصول موردنظر را انتخاب كنيد. كاشت ارقام خاص بادمجان نياز به مشورت با متخصص كشاورزي دارد. توجه كنيد كه حداكثر قوه ناميه بذر بادمجان دو سال است. برخي ويروس‌ها در انبار طي سال اول از بين مي‌روند؛ بهتر است بذر بادمجان دو ساله را تهيه كنيد.
- بذرهاي بادمجان را مي‌توان از فروشگاه‌هاي محصولات كشاورزي خريداري كرد.
- بعد از تهيه بذر بادمجان، آن‌ها را داخل كيسه‌هايي از جنس پارچه و در شرايط مرطوب نگهداري كنيد
- بذر بادمجان بعد از گذشت ۱۴_۷ روز جوانه ميزند و آماده كاشت در خاك است.
- بذرهاي جوانه زده را داخل خاكي كه به‌خوبي زهكشي شده است، به عمق ۳ سانتي‌متر مي‌كاريم و آن را آبياري مي‌كنيم.
- اگر قصد نشاء كردن بادمجان را داريد به ياد داشته باشيد كه اين گياه بسيار به نشاكاري حساس بوده و پس از كاشت بذر بادمجان ۱۰-۸ هفته زمان مي‌برد تا نشاء آماده انتقال شود.
- خاكي كه در آن بذر بادمجان كاشته شده است بايد هميشه مرطوب باشد.
- بذر بادمجان براي رشد علاوه بر رطوبت كافي، به گرما و حرارت خاك نياز دارد.
- براي رشد بهتر بذر بادمجان، محل كاشت بايد داراي نورگير خوبي باشد.
- گاهي در گلخانه‌هاي خانگي، علاوه بر نور آفتاب، نور مكمل نيز استفاده مي‌شود كه به رشد بهتر و بيشتر بذر بادمجان كمك مي‌كند. اما استفاده از نور مكمل تا قبل از جوانه‌زني گياه، ضروري نيست. مالچ پاشي در سطح خاك باغچه و مزارع پس از كاشت بذر باعث مي‌شود كه خاك گرماي خود را حفظ كند و يكي از شرايط مهم براي رشد بذر بادمجان، يعني بالا بودن دماي خاك را مهيا كند.
- اگرچه بادمجان يك گياه نسبتاً آسان براي پرورش است، اما بهتر است براي رشد بيشتر و بهتر آن از برنامه تغذيه استفاده كنيم. با استفاده از كوددهي مناسب، مي‌توان نياز گياه به مواد مغذي مانند نيتروژن و پتاسيم و … را تأمين كرد و باعث رشد بهتر بذر بادمجان نيز مي‌شود.
- حدود ۷۰ روز پس از كاشت بذر بادمجان، محصول آماده برداشت است.
مراحل كاشت بادمجان در گلدان
- يك گلدان بزرگ با ظرفيت ۴ ليتر انتخاب كنيد.
- بهتر است بدانيد پرورش بادمجان در ظروف نياز به ۳۵_۳۰ سانتي‌متر فضا براي گياه دارد بنابراين هرچه فضا بيشتر و بزرگ‌تر باشد، رشد بذر بادمجان نيز بهتر انجام مي‌شود.
- مي‌توان سه بذر بادمجان را در يك ظرف ۵۰ سانتي‌متري قرار دهيم.
- گلدان‌هاي سفالي بدون لعاب سريع‌تر از گلدان‌هاي لعاب‌دار خشك مي‌شوند، اما اين گلدان‌ها امكان تبخير رطوبت اضافي را فراهم مي‌كنند. بنابراين بهتر است، گلدان بدون لعاب را انتخاب كنيد.
- مطمئن شويد كه در انتهاي گلدان، حفره‌هاي بزرگ وجود دارد كه تخليه آب به راحتي انجام شود.
- بهترين تركيب بستر كشت براي كاشت بذر بادمجان در ظرف و گلدان، تركيب دو قسمت خاك گلدان با كيفيت خوب و يك قسمت شن با يكديگر است. اين تركيب مواد مغذي كافي براي جوانه‌زني بذر بادمجان را تأمين خواهد كرد. وظيفه حفظ آب به عهده بخش شن بستر كاشت است.
- با استفاده از نوك انگشتان حفره‌هايي به عمق ۳_۲ سانتي‌متر داخل خاك ايجاد كرده و بذر بادمجان را در آن‌ها بكاريد.
- گلدان‌ها را به‌خوبي آب دهيد و به بذر بادمجان اجازه دهيد تا رشد كنند.
- هنگام آبياري مراقب باشيد بذرها در اثر فشار آب شروع به حركت نكنند.
شرايط دمايي كاشت بادمجان
- بادمجان به سرماي هوا بسيار حساس است؛ هنگام كاشت بذر بادمجان بهتر است دماي هوا بالاتر از ۱۶ درجه سانتي‌گراد باشد.
- دماي بهينه جوانه‌زني بذر بادمجان و رشد مطلوب آن، در طول روز ۳۰-۲۲ و در طول شب ۲۴-۱۸ درجه سانتي‌گراد مي‌باشد.
آفات و بيماري در بادمجان
از جمله آفات رايج در فرايند كاشت بادمجان؛ كنه‌ها، شته‌ها و سوسك‌ها هستند كه با حمله به بادمجان، باعث نابودي گياه مي‌شوند.
براي خريد بذر بادمجان و ساير بذر صيفي جات به فروشگاه بذر ظرافت مراجعه فرماييد.
همچنين از راه‌هاي زير نيز مي‌توانيد محصولات ما را ملاحظه و خريد نماييد:
۱- مراجعه به صفحه اينستاگرامي به آدرس:
https://www.instagram.com/zerafat_shop/
https://www.instagram.com/zerafat.shop
۲- مراجعه به كانال تلگرامي به آدرس:
۳- تماس با شماره موبايل: ۰۹۱۳۵۵۵۵۹۳۳